사케마스터와 SPARK 에서

열일곱번째 사케갈라디너

최고의 사케와

최고의 마스터를 만날 수 있음

나의 체질에 맞는 술  사케

 

(여태오 마스터의 열정깊은 지식전달)

 

해산물 요리로 맞이하는 스파크 대표쉐프

 

대표님이 직접그린 작품

(미술전공과 상관없다는 말이 더 놀라움)

 

음식을 기다리는 천연접시

세심함이 넘친다는

 

SAKE LIST : 남부비진 긴죠,   남부비진 도꾸베츠 준마이, 삼백 아마다니시키 준마이 다이긴죠

 

쌀과 물과 누룩과 시간이 만난 자연의 향

말이 필요없음

 

아름다운 잔들로 채워져 있는 레스토랑

SPARK

 

식감이라고 말하는 게 이런거구나..라는 느낌

 

감미료 없는 천연사케는 아무리 마셔도 숙취가 없는 나의 체질

제일 많이 마신듯 ^^

 

레스토랑 직원들은 각자 로열티가 넘침

 

짜임새있게 사케에 대해 잘 표현된 책

읽고 사케마시러 가면 할 말 많아짐 ^^