cooking · 2018. 3. 3. 09:56
중동음식 허머스키친
중동에서 정말 이런 음식 먹을까보기만 해도 맛있어 보이는데실제 먹어도 맛있다 ^^ 하머스 여의도점은 ifc몰 에 있는데미리 예약하면 도어 없는 룸도 안쪽에 있고 14명 정도 들어갈 수 있을 듯여성직원들이 확실히 좋아하는 메뉴인거 같다는 ^^ 하머스이미지 크게보기훔무스는 아랍어로 ‘병아리콩’이라는 뜻이며, 정식 아랍 명칭인 ‘훔므스 비타히나(بطحينة حمّص)’는 병아리콩과 타히니소스라는 의미이다. 삶은 병아리콩을 으깬 후 타히니소스, 올리브오일, 레몬주스, 소금, 마늘 등과 함께 버무려, 딥 소스나 스프레드 형태로 요리한다. 조리법은 차가운 물에 병아리 콩을 삶아 믹서기로 갈거나 으깬 후 여기에 타히니소스를 넣고, 다진 마늘과 소금, 레몬주스와 병아리 콩을 삶은 물을 조금 첨가하여 ..